Le café est une boisson très appréciée à travers le monde. Pourtant, tous les grains de café ne se valent pas. Il existe en effet des grains de café de qualité supérieure qui permettent de réaliser un café plus savoureux et plus aromatique. Dans cet article, nous allons vous donner quelques astuces pour identifier un bon grain de café.

La fraîcheur : un critère important d’un bon grain de café

Vous êtes à la recherche du meilleur café ? Pour cela, choisissez des grains frais plutôt que des sachets dont le remplissage a eu lieu depuis longtemps. En effet, l’un des éléments clés d’une saveur riche et équilibrée est l’utilisation de grains ayant été moulus juste avant la préparation. Pensez à vérifier attentivement la date de conditionnement sur l’emballage afin d’assurer que le produit est tout à fait frais et qu’il maintiendra sa saveur jusqu’à la fin du paquet. Il conviendrait alors de retenir une seule idée : pour obtenir un café parfait, veillez à ce que votre café soit suffisamment frais.

Quand vous achèterez vos grains de café, sachez qu’ils doivent être frais ! Malheureusement, cela est rarement le cas des sachets repérables sur les rayons des supermarchés. Envisagez d’opter pour des grains frais, conservés récemment et moulus juste avant la préparation, pour obtenir une saveur riche et réussie.

Vérifier la qualité avant d’acheter du café, vous devriez examiner le ou les grains, en vous assurant qu’ils sont en bon état. Pour évaluer la couleur, chaque grain doit être uniforme et exempt de taches brunes et noires. Les grains foncés devraient être marron foncé et brillants tandis que ceux plus clairs doivent être dorés ou jaunes clairs. Vous devez également inspecter le diamètre des grains, qui ne devrait pas varier beaucoup entre chaque morceau. Si tel est le cas, cela risque d’entraîner une mauvaise extraction et un goût tiède ou insipide lors de la préparation.

Si vous souhaitez tout savoir sur le grain de café, visitez le site L’Arbre à Café qui répondra à toutes vos questions sur le sujet.

Le goût : point déterminant dans la qualité d’un grain de café

Une façon très efficace pour identifier un produit de qualité est d’en éprouver le goût. Chaque fois que vous découvrez un nouveau type ou une nouvelle marque de café, prenez votre temps et goûtez-le systématiquement. D’autre part, en enregistrant vos notes, vous serez à même d’identifier les subtiles différences entre chacun des produits et les diverses marques existantes. Ainsi, vous pourrez réellement discerner les nuances entre les variétés afin de choisir en connaissance de cause lorsque vous réalisez un achat. Prendre le temps de bien expérimenter et comparer les cafés présents sur le marché est essentiel si l’on souhaite déguster un produit plaisant.

Le rooibos est une plante qui ne contient pas de théine. Il est issu d’un arbuste épineux qui pousse exclusivement en Afrique du Sud. Ses vertus sur la santé sont nombreuses. C’est un remède efficace contre les troubles intestinaux, les problèmes de la peau et bien d’autres pathologies graves. Il est possible de l’utiliser en infusion et de le boire chaud, froid ou glacé. Pour les personnes confrontées à des problèmes de surpoids, c’est un allié de premier choix. Vous ignorez peut-être en quoi le thé sans théine peut vous aider à perdre du poids efficacement. Voici un article qui peut vous aider à y voir plus clair.

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Comment préférez-vous votre café ? Moulu ou en grains ? L’achat du café moulu du fait de son uniformité de texture et saveurs, nécessite moins d’analyse à l’achat. Le café en grains quant à lui, demande quelques critères de sélection. Comment acheter du bon café en grains donc ?

Le café en grains selon vos goûts

Si vous êtes attiré par un café avec une puissance aromatique primant sur les autres sauveurs, penchez-vous sur le café boisé. Le café boisé est un café de caractère avec quelques notes de cèdres laissant un goût intense en bouche. Vous pourrez aller sur le site des caractéristiques pour en savoir plus. Le café boisé convient également aux consommateurs recherchant un goût équilibré entre les saveurs.

Pour les amoureux de café au goût marqué, exotique et puissant, le café aux agrumes est le vôtre. Les consommateurs de café en quête d’une variation de plaisirs et à la recherche du délicat parfum de noix, privilégiez le café aux soupçons de noix ou caramel.

Selon votre demande en caféine

Les principales variétés de café destinées à la consommation sont le café arabica et robusta. Le café arabica est le plus répandu au monde du fait qu’il représente 65 % de la production mondiale. Cette variété de café est plutôt ovale, allongée, lisse, de couleur bleu vert. Il possède diverses saveurs aromatiques et acidulées et parfois florales, fruitées ou caramélisées. Le café arabica est doté d’une faible teneur en caféine estimée entre 1,2 et 1,5 %.

Comme l’indique son nom, le café robusta est plutôt robuste et plein de vigueur. Il est caractérisé par son amertume et sa saveur bien corsée. Le café robusta contient également 2 fois plus de caféine que l’arabica. Sa teneur en caféine est estimée entre 2,5 et 3 %.

Choisir selon le prix

Choisir un bon café en grains ne se résume pas qu’à la sélection d’un produit frais et meilleur qu’en dosette en capsule. En effet, un bon choix, c’est également le fait de bénéficier d’un bon rapport qualité prix. En effet, pour effectuer un expresso, il faudra entre 8 et 10 g de café en grains pour un coût entre 12 et 20 centimes pour un café dont le kilo coûte entre 12 et 20 euros.

En résumé, le café robusta est plus riche en caféine que l’arabica, mais moins aromatique. Le café robusta a un goût amer et corsé tandis que l’arabica est plutôt doux et acidulé. Le tout dépendra de vos goûts et préférences. Chaque famille de café dispose de son goût en tasse spécifique et répondant à une envie bien précise.

Les pizzas sont des recettes qui ne laissent pratiquement personne indifférente. En effet, parmi la pléthore de variétés de pizzas qui existe, il est difficile de ne pas en trouver son coup de cœur. Il y a des variétés qui sont très répandues et qui méritent d’être connues. Nous vous en donnons quatre, dans cet article.

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Entre les Français et les desserts c’est une véritable histoire d’amour. Connus pour leur gourmandise, des desserts ont été inventés et continu de l’être par les Français, pour contenter leurs papilles gustatives. En effet, la France dispose de grands chefs pâtissiers qui arrivent à faire de la pâtisserie, tout un art. Découvrez sur le site lelogisdemary.fr, des desserts gourmands qui vous feront saliver, et des idées de desserts pour épater vos amis. Les résultats d’une étude stipuleraient que 15 % des Français vont dans une boulangerie-pâtisserie au moins 5 fois par mois pour s’y procurer un dessert. À choisir entre un dessert et une entrée en situation de pénurie, la majorité des Français auront une préférence pour le dessert. Beaucoup de desserts cultes en France, ne datent pas d’hier. Le baba au rhum, dessert français par excellence, a été inventé au temps de Louis XV, par le pâtissier de la reine. Les pâtisseries comme le Paris-Brest, le millefeuille ou encore le Saint-Honoré, sont des pâtisseries qui ont traversé des décennies et dont la réputation n’a point fané avec le temps. Mais, d’autres desserts venus d’ailleurs, font aussi le bonheur des Français. Il s’agit par exemple du tiramisu, du cheese-cake, des muffins…

Quelques exemples de desserts qui ont la cote en France

Les desserts sont des incontournables en France. Aussi, il en existe de nombreuses et les chefs pâtissiers se font une joie chaque jour en créant d’autres. Des concours de pâtisseries sont même réalisés fréquemment, et la relève est déjà assurée par la nouvelle génération. Selon des enquêtes et études réalisées auprès des Français, quelques desserts se démarquent et font partie des desserts préférés des Français. Il s’agit :

• Du fondant au chocolat
• La mousse au chocolat
• La crème brûlée
• Le baba au rhum
• La tarte au citron
• La tarte aux fruits
• Le fraisier
• Le Paris-Brest
• Les éclairs
• Le millefeuille.

Notons que les desserts à base de chocolat comme le fondant et la mousse au chocolat, font partie des tops et non loin, on trouve la crème brûlée. Réalisés par de grands chefs ou fait maison, les desserts sont un bonheur pour les papilles. Simples, classiques, originales ou revisités, profitez de nos propositions desserts… À consommer avec modération !

C’est l’été et la chaleur accablante du soleil nous poussent à chercher un peu de fraîcheur. Le smoothie est une boisson réalisée à base de mixture de fruits, de sucres et parfois de lait pour ajouter un goût écrémé. Vous pouvez en trouver avec différents fruits : oranges, fraises, ananas, bananes, pêches, melons etc. Les différents types de Smoothies et leurs recettes sont à découvrir ici : cookies-recette.fr

Voici dix recettes faciles et délicieuses de smoothie pour un été riche en couleurs.

• Nous vous proposons en premier lieu pour rafraîchir votre été un smoothie au melon d’eau simple, que vous pourrez faire pour deux avec un melon d’eau. Découpez en petit morceau sans la peau en partant du milieu, du sucre et des glaçons puis mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
• Le smoothie yoghourt et fraise est un mélange de fraises mûres, de yoghourt, de jus d’orange frais et de sucre au mixeur.
• Le smoothie pomme muesli lui est un mélange au mixeur de pommes et pêches pellée et coupée, de muesli prêt, de lait écrémé et de yoghourt nature,
• Le smoothie banane mangue en revanche est une mixture purée de mangue pelée et dépourvue de noyau, de banane coupée, de lait, de jus d’orange de lime, de sucre, de yoghourt
• Le smoothie orange comme son nom l’indique est un mélange fluide de jus d’orange et d’ananas frais, de lait ou yoghourt et de banane saupoudrée de gingembre
• Le smoothie tropical de renom est un mélange purée assez simple de fraises, pêches, poires, mangue, concombre, le tout saupoudré de gingembre
• Le célèbre smoothie vert par contre est un mélange fluide de bananes congelé et découpé, d’épinards, d’eau, de sirop d’érable
• Le smoothie au thé vert à l’encontre de son supérieur précédent est un mélange vert et fluide de thé vert froid, de banane, d’épinards, de thé de miel, de baies frais ou congelés et de yoghourt
• Le smoothie Coconut amande est une mixture claire de durant comme le sirop d’érable ou le miel, de lait de coco, de lait d’amande et de thé vanille
• Pour finir le smoothie fraises lin qui est un mélange de fraises, de yoghourt à la vanille et d’huile de lin.

Choisissez le smoothie de vos rêves parmi ces recettes et régalez-vous en y ajoutant des glaçons. Mettez un peu de fraîcheur dans votre été