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Qu’est-ce qu’une bonne plancha ?

Depuis quelques années, la plancha vient ravir la place aux traditionnels barbecues dans la préparation de nos grillades et autres repas. Cet ustensile permet de découvrir une nouvelle façon de sublimer les repas, tout en accordant simplicité d’utilisation et cuisson saine. Mais encore faut-il bien choisir sa plancha ! Il existe pour cela un test de planchas à effectuer pour bien choisir ce qui est adapté à vos besoins et à votre bourse. Découvrez en plus dans le présent article.

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Hachoir à viande : quel modèle choisir ?

Il ne faut pas attendre d’aller au restaurant pour consommer de la viande hachée. Avec le mini-hachoir de cuisine, c’est désormais possible. Pour acheter cet indispensable de cuisine, il est tout de même souhaitable de se baser sur des critères de choix. Ce comparatif hachoir à viande suggère tout ce qu’il faut savoir pour le choix du meilleur hachoir à viande.

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Comment choisir son petit électroménager ?

L’utilité du petit électroménager dans nos cuisines, n’est plus à démontrer. Certains effectuent des œuvres à notre place et d’autres nous simplifient la tâche. Il existe sur le marché, un nombre incalculable de ces appareils, de différentes marques. Les uns sont plus sophistiqués que les autres, mettant ainsi les consommateurs dans un dilemme au niveau du choix. Ce guide, en complément de ce qui est proposé sur cette page, vous propose une sélection d’appareils utiles et avec des tarifs pour toutes les bourses.

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Et si vous passiez par Equipe Cuisine pour votre matériel professionnel ?

Souhaitez-vous  vous lancer dans la restauration ? Si oui, il faudra un matériel de cuisine qui devra répondre aux exigences dans le secteur. Avec le florilège d’équipements de cuisine proposés sur le marché, il est très facile de se perdre. Heureusement, des enseignes comme   equipe cuisine existent. Découvrez ici en quoi cette boutique en ligne serait utile aux professionnels de la restauration.

Équipe Cuisine : un fournisseur de matériel CHR de qualité

La réussite d’un projet de restauration passe par la fourniture des indispensables à avoir dans la cuisine. À raison, des ustensiles de cuisine de marques et de modèles variés sont proposés sur le marché. Il faut donc faire preuve de vigilance pour tirer le bon grain de l’ivraie. C’est en cela qu’Équipe Cuisine est un partenaire indiqué aux professionnels de la restauration. Il s’agit d’une plateforme qui propose aux internautes du matériel respectant les directives CHR (Cafés Hôtels Restaurants).

Équipe Cuisine met à disposition des professionnels, des équipements de cuisine de gammes variées. Avec elle, on peut donc équiper aisément un restaurant, un service traiteur, un bar, une pâtisserie-boulangerie, un bistrot, etc.  En réalité, étant destinées à un usage intensif, les ustensiles CHR doivent être plus résistants que d’ordinaire. Il faut dire que la qualité des appareils électroménagers CHR a un impact sur la qualité de la cuisine. Avec un bon équipement, la cuisson est mieux contrôlée et beaucoup plus rapide.

Choisir les équipements de Équipe Cuisine

Équipe Cuisine est une boutique en ligne qui commercialise des équipements CHR dans Paris et alentours. Les produits qu’elle propose respectent le règlement de sécurité alimentaire et d’hygiène. On trouve chez elle ce qui se fait de mieux en matière de robots de coupe et de trancheuse à jambon. Elle promeut également des ustensiles de cuisine fabriqués dans des matériaux légers et résistants.

Équipe Cuisine a mis en place un partenariat avec la fine fleur des fournisseurs de matériel CHR professionnel. Chez Équipe Cuisine, on retrouve des appareils tels que les grille-pains convoyeurs, les presse-oranges automatiques, les salade-bars réfrigérés. Il y a également les formeuses presse pizza, les pétrins à spirale à tête fixe, les trancheuses professionnelles automatiques, etc.

En optant pour les produits de cette boutique en ligne, on gagne deux choses : la qualité des mets et le temps. Par exemple, un lave-vaisselle professionnel permet d’effectuer les travaux de plonge très rapidement. Ainsi, on peut affecter le personnel de plonge à des travaux plus urgents. Aussi, la trancheuse de jambon professionnelle vendue par Équipe Cuisine permet d’obtenir des tranches nettes et fines à souhait.

Équipe Cuisine s’adresse aussi bien aux professionnels de la restauration classique qu’à ceux de la restauration rapide. Pour effectuer un achat sur le site internet d’Équipe Cuisine, il suffit de créer un compte puis de lancer la commande. Celle-ci mettra entre 48 heures et 72 heures pour arriver à destination. Par ailleurs, Équipe Cuisine assure aussi l’entretien des hottes de cuisine professionnelles et des systèmes de ventilation.

Choisir sa hotte pour îlot de cuisine

La hotte pour îlot central est un accessoire indispensable lorsque l’on souhaite intégrer à sa cuisine un îlot de cuisson. La hotte permet de renouveler l’air de la cuisine et évite ainsi la propagation des odeurs dans la maison. Toutes les hottes ne sont pourtant pas adaptées aux îlots de cuisine. Voici quelques pistes pour vous aider à choisir une hotte adaptée :

Comment choisir une hotte adaptée à mon îlot ?

Le style de la hotte Il est indéniable que la hotte apporte un aspect design à l’îlot de cuisine. De nombreuses formes et de nombreuses matières existent pour les îlots de cuisine. Pour faire un choix parmi les nombreux modèles disponibles sur le marché, il est important de veiller à ce que le style de la hotte (forme, matériaux) soit en adéquation avec le style de l’îlot de cuisine.

Le débit de la hotte Quel que soit le style de l’îlot de cuisine, il est important que la hotte pour îlot soit plus grande que le plan de cuisson. Une hotte adaptée à un îlot est ainsi une hotte puissante. Il est donc important de choisir une hotte possédant un débit suffisant pour évacuer les mauvaises odeurs et pour renouveler l’air de la cuisine. À l’inverse, un débit trop élevé risque de vous coûter cher en électricité. Pour connaître le débit nécessaire à votre hotte, il faut que celui-ci soit adapté au volume de votre cuisine. Pour cela, il faut procéder au calcul suivant : Volume de la cuisine (largeur x hauteur x longueur) x 10 (au maximum 15).

L’évacuation Il existe deux types d’évacuation : la hotte à évacuation extérieure et la hotte à recyclage. La hotte à évacuation extérieure permet d’évacuer l’air grâce à un conduit menant vers l’extérieur. Ce type de hotte est pratique car peu d’entretien est nécessaire à son bon fonctionnement. Il est parfois impossible d’installer un conduit extérieur : dans ce cas, il faut utiliser une hotte à recyclage. La hotte à recyclage se compose d’un filtre à charbon actif et d’un filtre à graisse. L’air est assaini par le filtre et peut ainsi être redistribué dans la cuisine. La hotte à recyclage nécessite plus d’entretien que la hotte à évacuation extérieure : il faut en effet régulièrement changer les filtres à charbon et à graisse.

Quelles contraintes à la mise en place d’une hotte pour îlot ?

Pour être efficace, une hotte pour îlot doit se situer 65 à 80 cm au-dessus de la plaque de cuisson. Mettre en place une hotte pour îlot demande aussi à ce que le plafond sur lequel celui-ci est accroché soit assez solide pour supporter le poids de la hotte. Une alimentation électrique est aussi à prévoir pour que la hotte puisse fonctionner : dans le cas d’une hotte pour îlot, un raccordement électrique au centre de la pièce est donc nécessaire.